Форум «Рыбалка любым способом! Центральный форум»

Присоединяйтесь!!! Будучи участником форума, вы не пропустите ничего нового и важного, что происходит в мире рыбалки любыми способами и в любой точке мира: будь-то ваш населенный пункт или другая... Подробнее
Присоединяйтесь!!! Будучи участником форума, вы не пропустите ничего нового и важного, что происходит в мире рыбалки любыми способами и в любой точке мира: будь-то ваш населенный пункт или другая страна. Одним из первых вы сможете узнать, что нового появилось в мировом ассортименте снастей, а также обсудить это с единомышленниками. Вы сможете провести время за чтением отчетов рыбаков всей планеты, а также поделиться своими впечатлениями, опытом и фотографиями, которые даже смогут принимать участие в конкурсах. Вы сможете завязать новые знакомства, пригласить новых друзей на рыбалку или просто узнать о перспективном местечке. И, конечно, же сможете купить или продать снасти. Скрыть
Перейти к ленте форума   или  

Всё, или почти всё о зубастой красавице. Щука

     Подняли мы с Вами тему расцветки щук и решил я предложить Вам этот довольно-таки интересный для общего познавания материал, который был найден в Сети и дополнен мной некоторыми подробностями. Всем уже давно известно, что всего в мире насчитывается несколько видов щук: Esox americanus (Американская красноперая), щука полосатая, Esox reicherti (Амурская), Esox licius (Обыкновенная),  Европейская щука. Ареал их обитания – пресные воды Азии, Европы, Северной Америки. Самый распространенный вид щук озер и рек нашего региона  — Esox lucius.

Щуки живут едва не во всех частях Европы, Северной Америки и Середней Азии. Она заполняет водоемы Черного, Балтийского, Аральского и Каспийского морей. Севернее встречается от Анадыря до Кольского полуострова. Амурская щука обитает в водоеме Амура. В Ленинградской области живет во многих озерах и реках: Псковско-Чудское, Онежское, Ладожское озеро, Финский залив, Вуокса, Нарвское водохрани-лище. Ведут щуки зачастую оседлый образ жизни, лишь изредка мигрируют на более мелкие участки водоемов во время нереста. Внешние признаки щук определяются их местообитанием: если рыба держится среди растительности, то от цвета и других особенностей водных растений зависит ее окраска. Она может быть серо-зеленоватая, серо-бурая, серо-желтоватая, зелено-серо-желтоватая и т.п. Это называется мимикрией. Кроме цвета характер рисунка на теле щуки также определяется водным пейзажем. Так, если щука находится в засаде среди вертикальных растений, то ее тело покрывают поперечные полосы цвета этой растительности. Если она сидит в ямах среди камней, то в окраске у нее преобладают пятна и т. д. Можно встретить серебристую щуку, когда ей приходится проводить много времени в толще воды. Щуку можно назвать гением маскировки, так как кроме способности к мимикрии она еще и почти не выдает себя звуками, модулирующими колебаниями плавников и прочим демаскирующим поведением, характерным для не столь высоко приспособленных рыб. Рассмотрим подробнее каждый вид:

ЩУКА ПОЛОСАТАЯ.

Другое название полосатой щуки – черная щука. Она имеет полосатую окраску по бокам туловища, от чего и получила такое название. Всей своей внешностью полосатая щука напоминает северную щуку. По численности значительно уступает собратьям своего вида. Место обитания – Северная Америка, а точнее восточная ее часть. От остальных видов щук отличается маленькими размерами тела, коротким рылом, причиной чего служит уникальная особенность полосатой щуки – замедленный рост. Она является также самой мирной, так как питается в основном беспозвоночными. Часто встречается в запруженных участках рек, а также в озерах. Что касается ловли данного вида, то здесь нужно использовать самые традиционные способы и методы современной ловли щуки. Хотя не стоит забывать о том, что основным ее рационом являются беспозвоночные, поэтому она спокойнее чем остальные ее родственники.

ЩУКА КРАСНОПЁРАЯ.

Ареал обитания красноперой щуки – восток Северной Америки. Условия жизни во многом напоминают полосатых щук, так как оба этих вида выбирают озера и запруженные участки рек с развитой растительностью. Внешние данные также похожи: короткое рыло и небольшие размеры. Темп роста красноперой щуки очень замедленный. В 2 – 3 года наступает половое созревание. В это время представители данного вида достигают 15 сантиметров длинны. Продолжительность жизни – не больше десяти лет.  Американские ихтиологи поделили красноперых щук на 2 подвида: северная красноперая шука и травянистая (южная) красноперая щука, с ареалом  обитания – реки Мексиканского залива и река Миссисипи. Рацион питания – беспозвоночные в первые два года и ушастые окуни, карповые и этеосмоты в дальнейшем. Это в первую очередь стоит учитывать во время выбора приманки для ужения красноперой щуки.

ЩУКА ОБЫКНОВЕННАЯ  (лат. Esox lucius)

Одна из наиболее широко распространенных хищных рыб в пресных водоёмах Евразии. Обитает практически повсюду: в реках, озерах, прудах, водохранилищах, в болотах и торфяных карьерах. Встречается в дельтах, а также в устьях рек. Населяет участки с замедленным течением, предпочитает тихие воды мелководных заливов с зарослями подводной растительности, где водится обычно молодь рыб. Крупная щука держится в глубоких местах, вблизи перекатов, около устьев небольших речек, по которым обычно спускается молодь рыб, а средняя и мелкая — около кромки водной растительности. Больших миграций щука не совершает. Как правило, ее кормовые угодья расположены невдалеке от мест нереста.  В Европе повсеместно обитает в бассейнах Северного, Балтийского, Баренцева, Белого, Черного и Каспийского морей. Нет ее на полуостровах средиземноморского побережья, в Северной Англии и Западной Норвегии. В Азии обитает в бассейне Аральского моря и во всех реках (от истока до устья), впадающих в Северный Ледовитый океан, включая Колыму. Отсутствует на о-ве Новая Земля, на севере Ямала, на Таймыре (севернее бассейнов Пясины и Хатанги), в реках бассейна Чаунской губы и на всем побережье Чукотки. Есть в Анадыре, Пенжине, но редко встречается за Корякским хребтом в реках бассейна Берингова моря и на северо-востоке Камчатки. Отсутствует по охотскому побережью. Есть в притоке Байкала р. Селенге, но отсутствует в оз.Хубсугул. В Средней Азии есть в бассейнах рек Атрек, Амударья, Сырдарья, Чу от низовьев до горных районов преимущественно в придаточной системе и водохранилищах. Отсутствует в оз.Иссык-Куль, в Балхаш-Илийском бассейне, в реках Талас, Мургаб, Теджен, Зеравшан. На Кавказе есть в бассейне Ингури, Риони, Терека, Куры, Ленкорани и в реках южной части Каспия и Черного моря. Щуки не было в Крыму, но в 1955 г. она была завезена из Днепра в Альминское водохранилище, где и акклиматизировалась. Особенно многочисленна щука в Обь-Иртышском и Волжском бассейнах. Может также встречаться и в опреснённых частях морей — например в Финском, Рижском и Куршском  заливах Балтийского моря, в Таганрогском заливе Азовского моря.  Нет её только в озёрах Иссык-Куль, Балхаш,  а в бассейне Амура водится другой вид — щука амурская. В Беларуси щука обыкновенная обитает во всех больших и малых реках, озёрах, пойменных водоёмах, прудах и везде является промысловым видом. Щука хорошо выдерживает кислую реакцию воды, может комфортно жить в водоёмах с pH 4,75. При снижении содержания кислорода до 3,0—2,0 мг/литр наступает угнетение дыхания, поэтому в заморных  водоёмах зимой щука часто погибает. Форма тела щуки стреловидная, голова большая, удлиненная с сильно вытянутым и уплощенным рылом. Нижняя челюсть громадной пасти выдается вперед. В ротовой полости расположены многочисленные острые зубы, на нижней челюсти они более крупные и редкие. Спинной плавник отнесен далеко назад и расположен над анальным. Окраска тела — серовато-зеленая, спина наиболее темная, бока светлее с бурыми пятнами, иногда сливающимися в темные поперечные полосы, и белое брюхо. В зависимости от условий обитания окраска тела может меняться. В заиленных озерах с коричневой малопрозрачной водой она темная, в реках с чистой прозрачной водой — серо-зеленоватая или серо-желтоватая либо серо-буроватая. Расцветка тела щуки меняется с возрастом (становится более темной). Грудные и брюшные плавники — желтовато-красные, спинной, анальный и хвостовой желтовато-серые с бурыми или черноватыми пятнышками. Самки несколько крупнее самцов и отличаются от них по форме мочеполового отверстия. У самцов оно имеет вид продолговатой щели, а у самок вид овального углубления, окруженного мышечным валиком. Для щук характерна смена зубов на нижней челюсти: внутренняя поверхность челюсти покрыта мягкой тканью, под ней расположены ряды из 2—4 замещающих зубов, которые примыкают сзади к каждому действующему и образуют с ним единую группу (зубную семью). Когда рабочий зуб выходит из употребления, на его место становится своим основанием соседний замещающих зуб той же семьи. Сначала он неустойчив, но потом плотно приростает основой к кости челюсти и укрепляется. Зубы у щуки меняются не одновременно. В одно и то же время одни зубные группы заканчиваются на краю челюсти старым зубом, который уже рассасывается, другие — прочным рабочим, третьи — ещё подвижным молодым. В некоторых водоемах у щук смена зубов усиливается течение определённых сезонов, и тогда щука в этих водоемах перестает брать крупную добычу. Двадцатикилограммовые экземпляры весьма редки и встречаются преимущественно на севере в безлюдных местах, ну а рекордные щуки имеют длину около полутора метров и массу от 30 до 35 килограммов. До таких размеров щука дорастает к 25–35 годам: это и есть максимальная продолжительность жизни этой рыбы. Если щука живёт в проточной воде, она длинная и тонкая, если в стоячей то толстая и короткая. Чаще всего вес обыкновенной щуки от 2-х до 4-х кг. и длина 70 — 80 см. Бытует ошибочное мнение, что щука как хищник приносит громадный вред рыбному хозяйству, что это водяной волк, который подлежит истреблению вплоть до полного искоренения. Проистекает оно из преувеличенных представлений о количестве рыб, истребляемых щукой, и игнорирования её роли как своеобразного регулятора рыбьего населения. Уничтожение щукой малоценной мелочи, больных и слабых рыб способствует лучшему росту ценных нидов рыб и оздоровлению их популяций. Щука в молодом возрасте за год съедает пищи примерно в 7—10 раз больше собственной массы, но чем она становится старше, тем больше снижается этот показатель. Если принять но внимание, что щука помимо рыбы потребляет другие корма, растёт быстро, крайне неприхотлива и имеет достаточно вкусное мясо, то окажется, что в естественных водоёмах она выгодный промысловый вид рыб. Полезно присутствие мелких щук и в искусственных прудах, в которых она играет роль биологической преграды для развития мелкого карася, окуня, плотвы и ерша, «объедающих» карпа. Лишь в тех озёрах, где ценные рыбы составляют основу ихтиофауны и в большом количестве истребляются щукой, её целесообразно истреблять .Щука — засадный хищник. Щука избегает холодных и каменистых рек с быстрым течением. Большую часть времени она проводит в зарослях, либо возле укрытий, стоя на месте или почти на месте. Спокойные реки и проточные озера с травянистыми берегами, зарослями камыша и заливами — вот, где вы можете встретить этого хищника. Также ее можно обнаружить в невымерзающих зимою прудах, иногда болотах, которые дают начало рекам.
Поведение щуки резко меняется при приближении чего-то, что распознается как пища, либо угроза территории (крупные щуки охраняют свои охотничьи угодья). В этом случае рыба медленно разворачивается при помощи грудных и брюшных плавников и затем делает стремительный бросок. В броске основная роль отводится хвостовому, спинному и анальному плавникам, которые расположены очень близко друг к друг, образуя мощный гребной аппарат. Бросок щуки очень быстр: в кинофильмах его обычно показывают в замедленном виде. Расстояние броска с большей дистанции активная голодная рыба медленно приближается к объекту, а пассивная и вовсе не реагирует на него. Это следует понимать при ловле щуки спиннингом — приманку необходимо провести совсем недалеко от щучьего носа. Иногда щука ведет очень активную охоту: это происходит в тех случаях, когда она попадет в места скопления рыбы, и каждый бросок приносит добычу. При малой добыче такая охота неэффективна с точки зрения энергозатрат. По той же причине щука почти никогда не ловит мелких донных беспозвоночных — они просто не компенсируют расход энергии на их поедание. Очень редко голодная щука может схватить крупного выползка: в целом же, чем крупнее добыча, тем желаннее она для щуки, которая охотится на рыб длиной до трети собственного тела. Более крупных рыб щука изгоняет из своих угодий, либо спасается бегством сама. Примечательно, что щука всегда заглатывает добычу с головы, а хватает обычно поперек тела. Таким образом, цикл поедания включает в себя собственно захват (он же умерщвление, поскольку пережить щучьи зубы у небольшой рыбы шансов мало), переворачивание пищи головой в пасть и поглощение. На все это щука тратит около секунды, после чего возвращается в засаду. 

Дополнительная информация. Редко какая из пресноводных рыб может сравниться со щукой по вездесущности, разве что плотва или окунь. А уж популярность-то ее среди рыболовов — вне конкуренции! В честь хищницы с характернейшей внешностью даже нарекают рыболовные издания, (речь идет об известных зарубежных журналах "ESOX" и "Pikelines").
— И далекий от рыбалки человек, впервые увидевший щуку обыкновенную (в Западной Европе ее часто называют еще северной щукой — Northern Pike), может легко опознать ее с первого взгляда. Торпедообразная форма тела с вынесенными далеко назад спинным и анальным плавниками, уплощенное вытянутое рыло, острые клыкообразные зубы в большой пасти.
— Делающий первые попытки овладения снастью, спиннингист-"чайник" в начале своей рыбацкой карьеры поймает, скорее всего, именно щуку, а не судака, допустим, или сома. Ведь щука населяет практически все водоемы Европейско-Азиатского континента — от степного пруда или лесного озера до крупной реки и водохранилища. Говоря научным языком, щука обыкновенная обитает в водоемах, относящихся к бассейнам Северного Ледовитого океана, Балтийского, Каспийского. Черного, Азовского и Аральского морей, попадается она даже на севере Камчатки и в Анадыре. Не встретишь ее разве что в горных реках.
— Для некоторых рыболовов неожиданным может показаться утверждение, что щука обыкновенная — "двоюродный" родственник тайменей, лососей, сигов, хариусов, корюшек, т.е. рыб из отряда Лососеобразных. Однако это именно так: сегодня к лососеобразным относят и семейство Щуковые (Esocidae). Кстати, североамериканские щуки — полосатая, красноперая и маскинонг — прямая родня нашей хищнице.
— "Продвинутые" рыболовы прекрасно знают, что обычно щука держится в неглубоких, заросших травой участках водоемов, близ берегов. Только крупные особи обитают на глубине, под кручами, в русловой зоне реки или водохранилища. Часто такую хищницу величают "фарватерной щукой". Неприхотливые к внешним условиям среды обитания, хищницы могут жить даже в водоемах с кислой реакцией воды (с пониженным рН до 4,75).
— Обыкновенная щука в зрелом возрасте является одиночным хищником-засадчиком, терпеливо поджидающим добычу в укрытии. Молодые щуки могут охотиться и в небольших стаях. Однако ошибочно мнение, что эта рыба ведет сугубо "затворнический" образ жизни. Если пища сама не плывет к охотнице, щука может легко перемещаться по водоему в поисках потенциальных жертв. Взрослые щуки для обнаружения добычи пользуются преимущественно зрительной и сейсмосенсорной (с помощью боковой линии ) ориентацией, а не полагаются на восприятие лишь химических запахов. Молодь щук в темноте (когда невозможно использовать зрение) не способна питаться неподвижным кормом, т.е. таким, который не создает звуковых колебаний, улавливаемых органами боковой линии .
— Своеобразная форма тела позволяет щуке в момент атаки развивать высокую бросковую скорость — до 2,79 м/с (более 10 км/ч), с которой не могут сравниться бросковые (при испуге) скорости плотвы (1,22 м/с), уклейки (0,5 м/с) или окуня (1,65м/с).
— В водоеме любая хищница имеет свой охотничий участок, площадь его зависит от размеров щуки (обычно от 20-30 м2 для мелкой килограммовой "травянки" до 50-70 м2 для "фарватерной щуки"). Участок освобождается лишь при вытеснении хищницы более крупной рыбой, либо при поимке ее рыболовом или же временной "сдаче в аренду" сытой щукой, переваривающей добычу в близлежащих зарослях. Шведские ученые определили, что крупная щука для засады использует точно такую же акваторию, как и мелкая хищница — и это при любых плотностях расселения рыб-жертв. При оценке эффективности групповой и одиночной охот щуки обыкновенной отмечено, что одиночка прибавляет в массе гораздо быстрее, чем стайная хищница. Кстати, этими же исследованиями показано, что у окуней наблюдается противоположная зависимость роста.
— Взрослая щука — типичный рыбоядный хищник. Но в отдельные периоды жизни не брезгует и червями, лягушками, нападает на переплывающих водоем мышевидных грызунов. Любая пойманная рыба заглатывается щукой с головы (схваченную поперек тела добычу хищница сначала резко разворачивает в пасти, а затем проглатывает). Так как жаберные перепонки не прирастают к межжаберному промежутку (вспомните и сравните нижние, "горловые", части голов щуки, окуня и плотвы, например) и не срастаются между собой, щука имеет возможность очень широко разевать пасть, свободно заглатывая добычу более высокотелую, чем она сама.
— Добыча переваривается щукой около недели, в течение которой хищница неподвижно стоит в зарослях подводной растительности и не питается.
— По наблюдениям опытных рыболовов, щука не выносит присутствия сома, а в западных водоемах России — и тайменя, причем даже небольших размеров: там, где яма занята хищником-конкурентом, зубастая "дама" любителю рыбалки никогда не встретится.                                                                                                                                                                                                          -  Замечено, что среди щук легко возникают и закрепляются весьма отличные друг от друга популяции внешне непохожих рыб. Это объясняется чрезвычайной пластичностью щук, их высокой способностью к адаптации, что сформировало и небывалую их распространенность по всему земному шару. Очень важно, чтобы на каждой отдельной стадии роста оказывались подходящие условия биоценоза. Тогда щука во взрослом состоянии достигает больших размеров. Когда щука обитает на отмели в прибрежной зоне, то из-за особенностей питания она сможет достичь небольшого размера. Чтобы расти дальше, ей следует перейти в следующую экологическую нишу — на границу прибрежной растительности и донного склона. Дальше щука растет и переходит за своими кормовыми объектами глубже, но также держится у границы растительности. Максимального размера щуки могут достичь лишь тогда, когда хватает правильного, подходящего для них корма, что бывает на более глубинных участках в толще воды. Если щука растет и во взрослом состоянии вынуждена жить на отмели, то она оказывается малокормной и низкорослой, у нее сдвигаются сроки наступления половой зрелости и уменьшается продолжительность жизни до четырех пяти лет. Кроме того, в подобных условиях обязательно станет процветать каннибализм, а следовательно, численность «травяных» популяций снизится. Ихтиологи, правда, не слишком жалуют такие определения, как «травяная» или «глубинная» щуки, поскольку эти группы легко перетекают друг в друга и их сложно идентифицировать. В слишком тяжелых условиях существования на бедной кормом отмели возникают «змеиные» щучьи популяции — это худые, желтоватые, очень мелкие, редко больше 1 кг, и непропорционально головастые рыбы, чаще всего пораженные паразитами или другими болезнями. «Змеиные» щуки встречаются исключительно среди щук обыкновенных. У щук других четырех видов подобная патология не встречается.

        Самой вкусной считается щука в возрасте 2—3 лет. Её жарят, используют на уху. Более крупных рыб обычно фаршируют. У англичан в средние века щука считалась самой вкусной и дорогой рыбой, римляне же относились к ней с презрением. В настоящее время, несмотря на обычность этой рыбы, на её мясо существует постоянный спрос и, более того, в некоторых странах блюда из щуки относят к разряду изысканных.

ЩУКА АМУРСКАЯ. 

Сразу хочется отметить, что в отличие от некоторых других семейств рыб, рыбы семейства щуковых между собой очень схожи. Отличительной чертой амурской щуки по отношению к обыкновенной, является наличие более гладкого, цилиндрического тела, которое покрыто мелкой чешуей. Сплющенная немного вытянутая вперед голова имеет большой рот с хорошо развитой нижней челюстью, на которой можно разглядеть небольшие, клыкообразные острые зубы. Эти зубы периодически могут меняться. Это означает то, что если щука при каких-нибудь обстоятельствах теряет свой зуб, то на его место встает заменяющий, который находится на внутренней поверхности челюсти под мягкими тканями. Верхняя челюсть и небные кости также усеяны веретеном мелких зубов, которые наклонены в сторону глотки.
Окрас амурской щуки, как и в принципе обыкновенной, во многом зависит от места постоянного обитания (пребывания). Как правило, вся спина, спинной плавник и хвостовой, окрашены в серо-зеленый цвет, но иногда спина может быть темно-синего цвета. По мере приближения к боковой линии и брюху рыбы цвет меняется на зеленоватый с металлическим отливом. Это рассматривается как адаптация к жизни не в зарослевой прибрежной зоне, а в русле реки. Чешуя покрывает верхнюю часть головы, туловища и щеки щуки. Сама чешуя более мелкая, чем у сородичей. Подвидов не имеет. Если взглянуть на фото данной рыбы (см. левее), то стоит отметить, что начиная от головы, и по всему телу она укрыта черными пятнами, округлой формы, которые постепенно переходят на спинной, хвостовой и анальный плавники. Совокупность и близкое расположение этих плавников дает возможность амурской щуке молниеносно нападать на свою жертву из засады или с легкостью выпрыгивать из воды. У особей младшего возраста, а проще говоря, у щурят, которые в основном держаться в прибрежных участках с густой растительностью имеют схожую с обыкновенной щукой окраску. У них отсутствуют черные пятна, а по бокам можно наблюдать поперечные темные полосы, которые дают дополнительную маскировку среди водной растительности. Наиболее крупные особи амурской щуки могут достигать веса в 16-20 килограмм, при этом длина таких особей может варьироваться от 105 до 110 сантиметров. Средняя продолжительность жизни составляет около 14-18 лет.  Ареал обитания – бассейн Амура: от Амурского лимана до верховий. В низовье обитает в притоках рек Сунгари и Уссури, реках Сайфун, Амгунь, Тугур, Уда; в вер-ховьях – реки Халхин-Гол, Керулен, Онон, Ингода, Шилка, Аргунь, озерах Буйр-Нур и Кенон. Также встречается на острове Сахалин в реках Тымь и Поронай.  В первые годы жизни самки значительно крупнее самцов. Молодые особи живут в зарослевой прибрежной зоне озер и рек, а взрослые рыбы – в русле рек и открытой зоне озер. Питается амурская щука вначале жизни зоопланктоном, в дальнейшем (начиная от 5 см длинны) молодыми рыбами, а точнее карповыми. Взрослые щуки предпочитают серебряного карася, подуста, чебака, малоротую корюшку, чернобрюшку, пескаря. 

ПАНЦИРНАЯ ЩУКА или САРГАН 

 

 

 

 

 

 

 

Этот вид обитает в бассейне Карибского моря, а также в Центральной и Северной Америке. Предпочитает слегка солоноватую или же пресную воду. Но бывали случаи, когда саргана встречали в море. Панцирная щука появилась на нашей планете больше 200 миллионов лет назад, еще в меловом периоде. Окаменелые останки встречаются в Америке, а также в Европе. В наше время насчитывается семь видов сарганов. Панцирная щука имеет очень острые зубы, вследствие чего является достаточно прожорливым хищником. Туловище покрывает толстая чешуя, напоминающая панцирь. Морда достаточно заостренная. Спинной и анальный плавники сдвинуты к хвосту. Пятнистая окраска и характерный хвост придают сходства с обычной щукой. За последнее время (100 млн. лет) Панцирные щуки не изменились вовсе, что дает ученым представления о внешнем виде доисторических рыб. Что касается жизни, то сарганы могут выжить в тех условиях, где обычные особи просто погибнут, из-за отлично созданного воздушного пузыря, который может превратиться в легкие. Местами обитания щуки выбирают мелкие и тесные заливы, которые плотно заросли травой. Держаться небольшими стаями, питаются беспозвоночными и рыбой. Максимальные размеры панцирной щуки – 3 метра, а масса – 130 кг. Внешний вид свидетельствует о свирепости и агрессивности. Известны даже случаи, когда сарган нападал на человека. В пищу рыба употребляется очень редко. Основной интерес к ней сосредоточен со стороны спортивных рыболовов, так как вываживать такую рыбину – дело не из легких. Поиски в заросших мелких заливах также достаточно тяжелая задача.

МОРСКАЯ ЩУКА или МОЛЬВА 

Многим любителям рыбалки наверняка приходилось хоть раз слышать о морской щуке, но не каждый знает об этом водном обитателе, и о том, что свое название она получила из-за своего внешнего вида. И так, давайте рассмотрим, какую рыбу называют морской щукой за внешность. Этот вид рыбы обитает в основном на побережье Атлантического океана и Западе Средиземного моря. Эта морская щука известна еще как рыба Мольва. Свое название она получила из-за сходства со своей сородичкой — пресноводной щукой. Но все же она имеет некоторые отличия. Ее тело более вытянутое от 1,5 до 2 м., напоминающее тело угря, но по окрасу и толщине более приближенное к треске. Голова у морской щуки вытянутой формы и на подбородке имеется усик. На спине и по бокам Мольва окрашена в коричнево-зеленый цвет с мраморными пятнами. Брюхо морской щуки имеет окрас от белого до светло желтого цвета, а плавники окрашены в светло красный цвет. Морская щука это хищник, обитающий на глубине 600-800 м. Излюбленными местами для ее обитания будут различные суда, ушедшие под воду или же песчаные участки. Питается всем что попадется: это и каракатицы и мелкая рыбешка и ракообразные, и головоногие, и даже игольчатые. Максимальный вес Мольвы достигает 40 кг., но в основном средний вес не превышает 25 кг. Период полового созревания у морской щуки наступает в возросте 8-10 лет. Нерестится она в период с начала апреля и до конца июня при температуре воды +6 +10 °С, на глубине 150-200 метров. Наиболее распространенный способ ловли Мольвы — это траловая ловля, ловля при помощи ставной сети или яруса. Также морскую щуку ловят на блесну, оптимальной глубиной ловли считается 350-400 метров. По вкусу мясо рыбы Мольва напоминает мясо тресковых рыб, оно плотное, упругое и волокнистое, но немного суховатое. В нем очень много полезных веществ: кальций, натрий, магний, селен, калий, протеины, фосфор и многое другое.

АНТАРКТИЧЕСКАЯ ЛЕДЯНАЯ ЩУКА. 

Эта необычная щука водится в холодных морях возле Антарктиды. В Западной Антарктике  встречается у острова Южная Георгия, Скал Шаг, Южных Сандвичевых, Оркнейских и Шетландских островов, у острова Буве и у северной части Антарктического полуострова. В Восточной Антарктике ареал вида ограничен островами и банками подводного хребта Кергелен — островами Кергелен, банками Щучья, Скиф, Южная и о-вами Хёрд и Макдональдс. Отмечена на глубинах от поверхности до 700 м. Ее особенность в том, что у нее температура тела ниже температуры окружающей воды! Впервые белокровка (таково еще одно название этой рыбы) была обнаружена в XIXвеке норвежскими китобоями возле острова Южная Георгия. Китобоев поразило то, что у рыбы прозрачная кровь. Ледяная щука – рыба крупная. Длина может достигать 60-66 сантиметров, а вес – около трёх килограммов.  В популяции от Южной Георгии достигает общей длины 66 см и массы до 1—1,2 кг. Максимальный размер рыбы, зафиксированный у Южной Георгии, составил 69,5 см общей длины при массе 3,2 кг. В районе архипелага Кергелен общая длина рыб не превышает 45 см.  Мясо съедобно, но требует умелой кулинарной обработки. Оно богато фтором, калием, фосфором и микроэлементами. В России в продаже встречается редко, относится по цене к классу «премиум». Мясо этой рыбы отлично подходит для диетического питания, поскольку оно низкокалорийно. Так как белокровки обитают в самых экологически чистых регионах планеты, их можно считать одними из самых чистых рыб, считается, что они не содержат никаких вредных веществ. В Японии ледяную щуку в ресторанах подают в сыром виде. Для чего? Чтобы посетители почувствовали свойственный этой рыбе креветочный запах. 

 

Комментарии50

Ледяная щучка выглядит очень по доброму)))

материал большой, познавательный, интересный. ледяная щука, тоже, понравилась-выглядит как домашняя собачка. но позвольте, Евгений, с вами не согласиться. я об амурской щуке. где бы она не обитала (река, болото, озеро, карьер) она имеет один раскрас (расцветку). глубинная это щука или травянка-вся (тело) прогонистая. у шнурков полос не замечал-немного вытянутые пятна. и обратите внимание на фото т. Клюка-все щуки пойманы в одном водоеме и все разного окраса. фото в ком

 это шнурки, но полос нет.

ментариях о расцветке.

Широганов Олег,
Ледяная щучка выглядит очень по доброму)))

      На рынках и в магазинах России она выглядит совершенно иначе. Сразу и не узнаешь в ней щуку, пусть и ледяную, потому что она продается только в замороженном виде. При покупке её, очень важно помнить, что она теряет многие свои полезные свойства при повторной заморозке, поэтому нужно покупать ее только в проверенных торговых точках и обязательно с маркировкой на упаковке с указанием даты производства и конечным сроком употребления. Кстати, врачи-эндокринологи и кардиологи рекомендуют включать (при отсутствии достойной альтернативы) ледяную щуку в рацион людей, которые страдают заболеваниями щитовидной железы, атеросклерозом, гипертонией, сердечно-сосудистой системы, нарушением обмена веществ из-за недостатка минералов в организме. Но, при этом же врачи-аллергологи считают эту рыбу неполезной или даже очень вредной для детей до года (ибо любая рыба – это серьёзный аллерген), а также для всех остальных людей, которым «посчастливилось» заполучить аллергию на рыбу вообще или полосатую в частности. Мясо белокровки нежное, плотное по консистенции и абсолютно нежирное, имеет сладковатый привкус креветок и совсем не имеет запаха, характерного для любой рыбы. Костей в ней практически нет, за исключением тонкого хребта. Да и тот, при соответствующей обработке становится полностью мягким. Ледяная рыба отличается низкой калорийностью, поэтому диетологи рекомендуют ее употреблять тем, кто стремиться похудеть или склонен к полноте. Но, при всех советах различных специалистов, не стоит забывать, что условия добычи ледяной щуки довольно сложные, её численность с каждым годом сокращается, а искусственным путем она практически не выращивается. Соответственно её цена также растет, поэтому сегодня антарктическую щуку относят к категории деликатесов.

Шарыкин Евгений,
      На рынках и в магазинах России она выглядит совершенно иначе. Сразу и...  >>> 

В магазинах называется "Ледяная"? Это она? Я не знал, что это щука))

Шарыкин Евгений,
      На рынках и в магазинах России она выглядит совершенно иначе. Сразу и...  >>> 

в наших магазинах она проходит под названием "ледяная", слово "щука" отсутствует. рыба действительно вкусная, но при жарке куски разваливаются.надо быть специалистом или бабушкой, чтобы все получилось красиво и вкусно. ВКУС ЗНАКОМЫЙ С ДЕТСТВА,

Косоротов Михаил,
в наших магазинах она проходит под названием "ледяная", слово...  >>> 

Надо попробовать

Широганов Олег,
Надо попробовать

жарить надо осторожно-мясо нежное.

Косоротов Михаил,
жарить надо осторожно-мясо нежное.

А вкус на что похож?

Широганов Олег,
А вкус на что похож?

на рыбу. laugh

Косоротов Михаил,
на рыбу. 

Жаренную))

насчёт того что щука не переносит соседство сома я бы так не утверждал и никогда такого не замечал по крайней мене у нас. вполне возможно что при плохой кормовой базе щука уйдёт из омута  т.к её питание в основном — рыба. у сома более богатый спектр корма.  мне в одном и том же омуте попадались как сомы так и щуки причём совершенно разных размеров. была бы кормовая база — и они спокойно соседствуют вместе. 

щука хоть и не стайная рыба но бывают моменты — особенно поздней осенью — когда щуки загоняют кормовую рыбу в какой нибудь залив и там охотятся. на входе могут "пастись" несколько крупных особей а в глубине залива — особи поменьше. но это именно охота стаей — с всплесками и загонами кормовой рыбы. со стороны можно подумать что охотится окунь или жерех.

у каждой щуки особенно с осени и до весны есть своё облюбованное место где она постоянно находится. я этим пользуюсь всю зиму. если с поздней осени были поклёвки щуки в этом месте то там она будет крутиться всю зиму. причём если вылавливаешь одну крупную на её место дня через два придёт или такая же или пара поменьше. у крупной щуки по зиме радиус охотничьих угодий  где то  20-30 м по береговой линии. крупная глубинная волжская щука может одна хозяйничать на песчанной волжской косе  до 100 м  как вверх так и вниз по течению.

Широганов Олег,
В магазинах называется "Ледяная"? Это она? Я не знал, что это щука))

Она самая и есть! Раньше все прилавки "Океанов" были ей завалены, а теперь не каждый день и встретишь на прилавках.

Широганов Олег,
Жаренную))

но вкус оригинальный. мясо разваливается во рту. нежнейшее.

Volgar,
насчёт того что щука не переносит соседство сома я бы так не утверждал и...  >>> 

поддерживаю.

Косоротов Михаил,
поддерживаю.

smiley как то на днях на  ТВ канале  "охота и рыбалка" смотрел программу по ловле рыбы в р.Амур. и ничего… и сомики и щучки  попадались по очереди на небольшом отрезке реки.

Volgar,
 как то на днях на  ТВ канале  "охота и рыбалка" смотрел программу...  >>> 

в основном ловят в протоках и заливах. сазанятники-карасятники сидят на Набережной.

Volgar,
насчёт того что щука не переносит соседство сома я бы так не утверждал и...  >>> 

       А я и не утверждаю, что щука не делит свою территорию с сомом. Согласен с Вами. Щука делит свою территорию с сомом. Такой раздел территории является естественным поведением рыб. Щука, как и сом занимает ту же акваторию, что и сом и питается той же рыбой. Так происходит и в реке, и в глубоком озере. И у нас всегда есть шанс поймать щуку в сомовьих местах. Причём и период активного жора у этих хищников обычно совпадает — лучше всего это заметно при значительном падении давления, на рассвете и в период наступления сумерек. Так что, ловя сома на спиннинг или на живца, той же снастью можно поймать и крупную щуку.                                                                                                                   Но мне кажется, Вы не будете оспаривать утверждение, что единственная существенная разница между этими хищниками — редкое присутствие сома на глубине, которую облюбовали для засады и кормежки крупные щуки, так называемые «донные», "русловые" или "глубинные"  щуки. В очень большом и глубоком водоёме всегда образуется естественная популяция щуки, которая занимает определенные зоны с большими глубинами. Покидают они их только на время охоты или же в случае нехватки пищи. Таким образом, можно говорить о специализации в ловле щуки в одной из зон: у поверхности, в толще воды, на дне, в зоне береговой растительности и на бровке. Так что, если кому-то хочется подключиться к ловле сома и щуки, не надо забывать, что минимальный шанс поймать сома — это на глубине.

Volgar,
щука хоть и не стайная рыба но бывают моменты — особенно поздней осенью —...  >>> 

Щуки никогда не держатся поодиночке, меняются лишь места их нахождения в том или ином водоёме. Отсюда можно делать вывод, что щука — всё же стайная рыба, где бы она ни обитала, будь это Нижняя Волга или озеро Байкал.

Шарыкин Евгений,
       А я и не утверждаю, что щука не делит свою территорию с сомом....  >>> 

сом  на "квок" может клюнуть как на входе в яму так и на выходе. но может и в самой яме. глубиная щука так же может быть где угодно — в отвеску "на балберку" (или шестигранник) нередко можно увидеть поклёвку и сома  и щуки в одной яме. у меня бывало такое что на первом  проходе над ямой клевала щука а на втором — сом. значит они оба "путешествовали" по яме. 
а насчёт того что сом клюёт как и щука на понижении атмосферного давления я бы не согласился.  он очень хорошо берёт и при высоком давлении летом и не только на зорьках. до 11.00 дня у него всегда неплохой "аппетит" и после 16.00 — так же. у них со щукой несколько разные цели и стиль жизни — сому нужно как можно больше жира нагулять за короткий промежуток времени  поэтому он кормится чаще.чем щука.  и скорее всего обмен веществ а соответственно и чувство голода у сома возникают чаще.чем у щуки. но это исключительно моё мнение и наблюдения.

Шарыкин Евгений,
Щуки никогда не держатся поодиночке, меняются лишь места их нахождения в том...  >>> 

смотря что заключить в понятие — стая. стая в понятии большинства рыболовов — это стая окуня, стая жереха, стая леща или плотвы…  там рыбы подчиняются сайному инстинкту и у них поведение именно стайное.а вот именно понятие  "стая" для щуки мало на мой взгляд подходит. Щука индивидуалка. да. на кормных местах щука может просто концентрироваться на определённой территории. но в понятие  "стая" она бывает крайне редко. и охотится она всё таки не так слажено как окуни или жереха, а уж как лещ или плотва — такими стаями она вообще не ходит, даже во время нереста.
и ещё один нюанс. рыбалка на хищника  на Нижней Волге и в Пойме Волги совершенно две разные вещи по сравнению со Средней Волгой. 

Косоротов Михаил,
материал большой, познавательный, интересный. ледяная щука, тоже,...  >>> 

yes

Шарыкин Евгений,
      На рынках и в магазинах России она выглядит совершенно иначе. Сразу и...  >>> 

yes

Широганов Олег,
В магазинах называется "Ледяная"? Это она? Я не знал, что это щука))

yes

Volgar,
смотря что заключить в понятие — стая. стая в понятии большинства рыболовов —...  >>> 

Это как посмотреть. Обычно с одного места у нас можно выдернуть несколько "индивидуалок" подряд (до 5-и). И для этого нет необходимости приходить на это место через 2-3 дня. Если была стая щуки, то она так долго в одном месте не кормится. За это время она может порядком уйти как в верх, так и вниз по течению. А на месте стоит только не подросшая "травянка".

Volgar,
сом  на "квок" может клюнуть как на входе в яму так и на выходе. но...  >>> 

Судак занимает участки ям на отметках 4-7 метров, сом занимает участок на отметках 8-10 метров, в буферной зоне между ними может уже находитья щука, но не глубинная. Глубинная щука выбирает себе места ниже 10-15 метров, а там сома уже не встретить.

Шарыкин Евгений,
Судак занимает участки ям на отметках 4-7 метров, сом занимает участок на...  >>> 

всё это относительно. я поднимал сома и с 15 м и ниже. а судака крупного с 10 м (у него аж глаза от декомпрессии вылазали). а вот глубинные  (от 12 кг ) попадались в основном на ямах метров по 6-8 и не на русле т.е не на течении в отличии от сома и судака.

Шарыкин Евгений,
Это как посмотреть. Обычно с одного места у нас можно выдернуть несколько...  >>> 

можно. я и говорю что щука не стайная а собирается только в кормных местах и в некотором отдалении друг от друга. по мере вылова одной — вторая подвигается на её место.если место хорошее. но вместе тесно  так как окуни или жереха они никогда не находятся. те могут располагаться во время охоты — "этажами".

Volgar,
можно. я и говорю что щука не стайная а собирается только в кормных местах и...  >>> 

Хорошо, не буду Вам противоречить, причисляя щуку к стайным рыбам, но при определенных условиях она все же собирается вместе на отдельно взятых локальных акваториях. Знаю об этом не понаслышке, с этим я лично сталкивался неоднократно, и не только на Нижней Волге. 

Шарыкин Евгений,
Хорошо, не буду Вам противоречить, причисляя щуку к стайным рыбам, но при...  >>> 

ну пусть будет так.

Шарыкин Евгений,
Она самая и есть! Раньше все прилавки "Океанов" были ей завалены, а...  >>> 

Так наверно и сейчас есть в "Океане" 

Косоротов Михаил,
но вкус оригинальный. мясо разваливается во рту. нежнейшее.

Заинтриговали реально

Ледяная рыба очень вкусна в рыбном пироге! Пирог просто тает во рту! Раскатываешь дрожжевое тесто, на сочень выкладываешь много лука и замоченного заранее риса, подсаливаешь и перчишь. Немного маргарина стружкой, затем рыба и вновь лучок. Закрываешь сочнем и выпекаешь!

А у щук, которые в  растительности и  на чистой воде действительно разный окрас! На одной реке ловили с мужем разного окраса щучек! У нас пятнистых щук нет- у нас полосатые!

Широганов Олег,
Заинтриговали реально

лучше один раз попробовать, чем читать......

Шарыкин Евгений,
       А я и не утверждаю, что щука не делит свою территорию с сомом....  >>> 

конец сезона прошлого года, погода отвратительная, залив с лотосом на "Силикатном", вода бурлит. присмотрелся-сом жирует-то там, то здесь появляются сомовьи плавники. не любитель я ловить сома, но… и в перемешку стал ловить сома и щуку. жировали они вместе, устроив соревнование-кто-кого обожрет.

Шарыкин Евгений,
Это как посмотреть. Обычно с одного места у нас можно выдернуть несколько...  >>> 

это называется "партсобрание", в наших краях встречается по весне, после нереста. ловил, с одного места, шесть штук.

Широганов Олег,
Так наверно и сейчас есть в "Океане" 

"ОКЕАНА" нет.

Косоротов Михаил,
"ОКЕАНА" нет.

В Москве вроде есть, правда никогда не заходил

Косоротов Михаил,
лучше один раз попробовать, чем читать......

Головняк теперь найти свежую

Широганов Олег,
Так наверно и сейчас есть в "Океане" 

Унас иногда появляется в "4-х сезонах", "Атаке" и "Универсале". И у Вас где-то, да есть.

Широганов Олег,
Головняк теперь найти свежую

я даже и не знаю, ловят ли её сейчас в промышленных масштабах.

Широганов Олег,
В Москве вроде есть, правда никогда не заходил

наши все похерили. раньше ломились от любой рыбы.

Косоротов Михаил,
я даже и не знаю, ловят ли её сейчас в промышленных масштабах.

На том флоте, что остался ещё со времён распада СССР, ловить тяжело и дорого и опасно, а следовательно она теперь не для всех. А если и появляется в магазинах, то по цене в 2 раза дороже говядины. Но, как ни странно, а разбирают!

Шарыкин Евгений,
На том флоте, что остался ещё со времён распада СССР, ловить тяжело и дорого...  >>> 

если её ловят тралом, то никакой опасности, дороговизны нет. а то, что тяжело-рыбацкий труд всегда был тяжел. на какие бы орудия лова не шла рыбалка. качка (не все её переносят)-главная причина. был на нашем пароходе чиф (старпом), двенадцать лет на флоте (рыболовном), двенадцать лет+мореходка рыгает при малейшем накате и с морей не выгонишь. "куда я пойду ?" если бы немного ума, в те годы, и мне не ушел бы и я. НАРКОТИК.

Косоротов Михаил,
если её ловят тралом, то никакой опасности, дороговизны нет. а то, что...  >>> 

Михаил, я не имел в виду КАК её ловят, а на КАКИХ СУДАХ… Известно, что в 80-е годы крупнотоннажный добывающий флот Антарктического бассейна пополнился морозильно-консервными супертраулерами типа "Моонзунд" и морозильными сейнерами-траулерами типа "Орленок" постройки ГДР, так по-моим сведениям, более ничем не пополнялся. На сегодняшний день наши рыболовецкие судна уже отработали свой амортизационный срок, прошли не один и не два ремонта, но всё ещё продолжают служить (скрипеть, но ходить за моря). И никому нет дела до спуска на воду новых.

Шарыкин Евгений,
Михаил, я не имел в виду КАК её ловят, а на КАКИХ СУДАХ… Известно, что в 80-е...  >>> 

СТРы (сейнер-траулер-рефрижератор) пошли в Приморье в конце 70х. первые были с бульбами (Габибула Гусейнов). смотрели на них как на чудо. потом пошли с названиями на букву "С". кормовое траление, до этого СРТМ 800 ловил бортовым тралением, подруливающее устройство, много нового и не виданного. но потом пришло разочарование-с начала один, потом ещё и ещё, суда стали приходить то с вкладышем из кошмы, вместо подшипника, то притащат за "ноздрю". немцы (ГДРовцы), чего то сотворили не то и вкладыши третьего цилиндра на шатунах плавились от мало-мальской нагрузки. суда были на гарантии, поэтому туда не лезли, а отправляли движки обратно в ГДР. когда я пришел на флот, то суда были, тоже, не первой свежести. СРТ-постройки 60х, так что история повторяется. но выручают страны ЮВА-секонд хенд. у нас тут все секонд хенд и машины, и автобусы, и пароходы, и самолеты. рекомендую посмотреть на ютубе ролик про Кузю (Адмирал Кузнецов)-российский военный флот не отстает от рыболовного.

Косоротов Михаил,
СТРы (сейнер-траулер-рефрижератор) пошли в Приморье в конце 70х. первые были...  >>> 

Принято! Ролик про авианосный позор нашей Раши посмотрю на досуге обязательно, хотя на данный момент владею исчерпывающей информацией и о его состоянии, и о его содержании, и о его ...

Шарыкин Евгений,
Принято! Ролик про авианосный позор нашей Раши посмотрю на досуге...  >>> 

а на "ОК" его выставляют, как пугало для Обамы. а у него этого добра.....

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Идет загрузка...