Форум «Рыбалка любым способом! Центральный форум»

Присоединяйтесь!!! Будучи участником форума, вы не пропустите ничего нового и важного, что происходит в мире рыбалки любыми способами и в любой точке мира: будь-то ваш населенный пункт или другая... Подробнее
Присоединяйтесь!!! Будучи участником форума, вы не пропустите ничего нового и важного, что происходит в мире рыбалки любыми способами и в любой точке мира: будь-то ваш населенный пункт или другая страна. Одним из первых вы сможете узнать, что нового появилось в мировом ассортименте снастей, а также обсудить это с единомышленниками. Вы сможете провести время за чтением отчетов рыбаков всей планеты, а также поделиться своими впечатлениями, опытом и фотографиями, которые даже смогут принимать участие в конкурсах. Вы сможете завязать новые знакомства, пригласить новых друзей на рыбалку или просто узнать о перспективном местечке. И, конечно, же сможете купить или продать снасти. Скрыть
Перейти к ленте форума   или  

И вновь о травках и о чае из них.( Из интернета)

Виды рыб/зверей/дичи: Щука
Методы рыбалки/охоты: Жерлицы

В детстве меня всегда смущало, почему дедушка не пьет магазинный чай «как все люди», а всегда заваривает чай на травах или ветках. Прошли годы и вот мы сами «присели» на эти травяные чаи, а их запах теперь каждый раз напоминает мне детство в деревне. Давайте рассмотрим какие травы и растения годятся для приготовления чая и какая от них польза. Чайные травы — это те травы, которые приятны на вкус при заварке. У растения могут быть использованы листья, веточки, бутоны, цветки, а у некоторых видов — корни. Некоторые растения выявляют свой вкус только при ферментации листьев, а в высушенном или сыром виде они имеют бледный и травянистый вкус, таковы листья земляники и клубники. Или вкус их слабый без ферментации, как у листьев клёна. Такие растения как иван-чай, можно ферментировать, а можно заваривать высушенные верхние листочки и цветы. При ферментации вкус изменяется на более насыщенный, с кофейно-цикореевыми нотами. Ферментированный иван-чай один из самых насыщенных по вкусу чайных напитков. Сравнится с ним по густоте цвета и яркому вкусу может заварка коры дуба или шишек ольхи, но это лекарственное сырьё пьют не как чай, а как лечебное средство. Очень ярким вкусом и ароматом обладает таволга. Однако она так ароматна, что не всякий сможет пить чай только из её цветов, потому что её вкус ярок до приторности даже. Но она очень хороша как добавка к другим травам, придавая аромат мёда чайной настройке. Листья вишни хороши как отдельный чай и с добавками. Они имеют сладкий, слегка терпковатый вкус. Но если их использовать без добавок других трав, есть небольшой оттенок травяного вкуса, что не всем нравится. Поэтому листья вишни (и черешни) можно сочетать с листьями дуба, клёна. Смородина, мята, мелисса, шалфей, малина, ромашка — это королевы (и короли) травяных чаёв по вкусноте, витаминам, пользе, аромату. Эти травы можно пить в свежем виде, сушёными и ферментированными. Из лесных растений главными чайными являются черника, вереск, брусника. Из черники и вереска получаются великолепные, нежные, сладковатые, душистые чаи. Брусника даёт чайному настою кислинку. А аптечная брусника вообще кисло-горькая, возможно потому, что собирают её вместе с толокнянкой, которая одного с ней семейства и похожего свойства, но придаёт чаю горечь. Если вы хотите приготовить самый вкусный травяной полезный чай, то нужно его собирать своими руками. Или покупать (принимать в дар) от хороших людей, которые с травами обращаются бережно, с любовью, как с братьями/сёстрами нашими меньшими. При сборе трав важно травку не обидеть, говорить с ней, просить поделиться немного её листочками, и никогда не срывать её полностью. Когда вы идёте собирать травы не на своём приусадебном участке, а в поле или в лес, то нужно ещё поприветствовать духов того места и попросить разрешение на сбор. Как духи леса/поля, так и травки, любят ласку. Травы и деревья можно гладить, петь им песни и молитвы. И так радостно на душе становится при этом общении, и растения отвечают взаимностью. Хорошо, когда есть своё место, где растения и духи, их оберегающие, знакомы с собирателем трав и рады его приходу. Список чайных трав (листья, цветки) 1. Иван-чай (кипрей). 2. Таволга (лабазник). 3. Смородина. 4. Малина. 5. Черника. 6. Брусника. 7. Мята. 8. Мелисса. 9. Котовник. 10. Яснотка. 11. Липа. 12. Вишня (черешня). 13. Земляника (клубника). 14. Дуб. 15. Клён. 16. Ежевика. 17. Шиповник. 18. Шалфей. 19. Зверобой. 20. Крапива. 21. Чабрец. 22. Ромашка. 23. Клевер. 24. Бадан. 25. Лимонник. 26. Жасмин. 27. Иссоп. 28. Душица. 29. Лаванда. 30. Груша. 

 

Комментарии88

Одно слово, МОЛОДЕЙ НАТАЛЬЯ!!! yes

Старовойтов Геннадий,
Одно слово, МОЛОДЕЙ НАТАЛЬЯ!!! 

Хотелось бы!

Гулимова Наталья,
Хотелось бы!

Извиняюсь. Вот блин, я опять описался, хотел написать "молодец", а написал "молодей". Хотя и то, и другое, не обидно.

Старовойтов Геннадий,
Извиняюсь. Вот блин, я опять описался, хотел написать "молодец", а...  >>> 

Для меня Геннадий и то и другое хорошо!  А вот еще скажи в слове описался где ударение поставил: на первом или втором слоге?!

Гулимова Наталья,
Для меня Геннадий и то и другое хорошо!  А вот еще скажи в слове описался где...  >>> 

Ну Наталья молодец, подколола так подколола, Гену. Здорово спасибо вам за интересную информацию. Учитывая, что хорошего и вкусного магазинного чая я давно уже не пил, надо и самому переходить на травяные и вкусно и полезно. Монастырские чаи вкусные на травах, только дорогие. Надо самому начать их готовить, слава Богу трав в нашей местности вдоволь.

   Кубань не даром называется жемчужиной России. На своих бескрайних просторах имеется практически весь список перечисленных Натальей трав, деревьев, кустарников. Все это у нас имеется и раньше, когда я активно занимался туризмом по горам Северного Кавказа, у меня дома висели веники из всех этих трав. И в баньке мы употребляли чай только из этих трав, кустарников. Отличная штука. Так что старики знали толк в этом деле.

Гулимова Наталья,
Для меня Геннадий и то и другое хорошо!  А вот еще скажи в слове описался где...  >>> 

laugh

У меня вопрос. Смородина клубника, малина что нужно листики сушить? или у смородины и малины стебли?

Гулимова Наталья,
Для меня Геннадий и то и другое хорошо!  А вот еще скажи в слове описался где...  >>> 

Ай-я-яй, Наталья и тут вы меня, подметили правильно? На букве "А", конечно же!!! yeslaugh

Кесарчук Вадим,
Ну Наталья молодец, подколола так подколола, Гену. Здорово спасибо вам за...  >>> 

Да Вадим, я и сам не ожидал, что, так оплошаю то!!! Молодец Наталья!!!yeslaugh

Мокропуло Петр и Надежда,
   Кубань не даром называется жемчужиной России. На своих бескрайних...  >>> 

yes

Русаков Андрей 34RUS,
У меня вопрос. Смородина клубника, малина что нужно листики сушить? или у...  >>> 

  У смородины используются и листья и молодые поросли, которые имеют очень приятный запах. Веточки вишни, груши, черешни в кипятке тоже дают приятный запах, да и малину заваривают, чаи получаются отменные. Но лучше всех конечно листья и веточки смородины, запах обалденный.

Мокропуло Петр и Надежда,
  У смородины используются и листья и молодые поросли, которые имеют очень...  >>> 

Особенно, если где-то в лесу, заваривать чай, это вообще супер!

Мокропуло Петр и Надежда,
  У смородины используются и листья и молодые поросли, которые имеют очень...  >>> 

Спасибо, этим летом обязательно на собираю и попробую.

Старовойтов Геннадий,
Особенно, если где-то в лесу, заваривать чай, это вообще супер!

  Я когда туризмом занимался, так на туристических соревнованиях в предгорьях Кавказа, обязательно проводились конкурсы поваров среди команд участников. Так вот преимущество отдавалось тому повару который приготовил суп из грибов, собранных в этой местности и чай приготовленный из трав и растений здесь же собранных.

Русаков Андрей 34RUS,
Спасибо, этим летом обязательно на собираю и попробую.

yes

Мокропуло Петр и Надежда,
  Я когда туризмом занимался, так на туристических соревнованиях в предгорьях...  >>> 

Потому что, это очень вкусно получалось, да ещё на природе и костре.

Русаков Андрей 34RUS,
Спасибо, этим летом обязательно на собираю и попробую.

  Думаю зимой в баньке, да и просто вечерком, будете приятно попивать чаек из природных продуктов.

Старовойтов Геннадий,
Потому что, это очень вкусно получалось, да ещё на природе и костре.

yes

Старовойтов Геннадий,
Потому что, это очень вкусно получалось, да ещё на природе и костре.

  Вот именно, поэтому такие повара поощрялись и команда туристов получала дополнительные баллы в соревнованиях.

Мокропуло Петр и Надежда,
  Думаю зимой в баньке, да и просто вечерком, будете приятно попивать чаек из...  >>> 

smileyyes

   К стати, забыл сказать, что использовать можно как зеленые ветки и листочки, так и сушеные. Но свежие, зеленые, особенно листья и ветки черной смородины на много приятней и запашистей чем высушенные. Но зимой и высушенные пойдут и запах у них будет не намного хуже чем у свежих.

осторожнее ребята про травки то.......wink мало ли кто отслеживает сайт.......laugh

Мокропуло Петр и Надежда,
   Кубань не даром называется жемчужиной России. На своих бескрайних...  >>> 

брусника и черника на Кубане??? однако..... wink везёт вам — у нас черники и брусники нет....wink

Мокропуло Петр и Надежда,
  Вот именно, поэтому такие повара поощрялись и команда туристов получала...  >>> 

Ок!!!yes

Мокропуло Петр и Надежда,
   К стати, забыл сказать, что использовать можно как зеленые ветки и...  >>> 

А зимой можно и свежих наломать, ещё и лучше!

Volgar,
осторожнее ребята про травки то.......  мало ли кто отслеживает сайт.......

yeslaugh

Мокропуло Петр и Надежда,
   К стати, забыл сказать, что использовать можно как зеленые ветки и...  >>> 

Спасибо 

Volgar,
брусника и черника на Кубане??? однако.....   везёт вам — у нас черники и...  >>> 

  У нас брусники и черники на Кубани нет, от куда ей здесь взяться, это ягоды северных регионов. Нам здесь своих ягод хватает. Конечно, если бы появились, мы бы не отказались, но увы у нас такие ягоды не произрастают. Возможно, когда-то с изменением климата и появятся, но на данный момент, к сожалению не имеем.

Старовойтов Геннадий,
А зимой можно и свежих наломать, ещё и лучше!

  Веточек можно наломать и зимой, они всегда свеженькие, запах остается тот же, так что чай можно заварить.

Мокропуло Петр и Надежда,
  Веточек можно наломать и зимой, они всегда свеженькие, запах остается тот...  >>> 

Конечно и ароматный, мы когда с другом жили в лесу, почти полгода, то только дикую чёрную смороду и малину, заваривали как чай, блазя её в тех краях, в лесу много.

Старовойтов Геннадий,
Да Вадим, я и сам не ожидал, что, так оплошаю то!!! Молодец Наталья!!!

Да Наталья наша кого хошь за пазуху заткнет. В Сибири все такие.

Кесарчук Вадим,
Да Наталья наша кого хошь за пазуху заткнет. В Сибири все такие.

Это точно!!! А у меня жена, в Сибири родилась.

Чабрец как добавка подойдет до любого состава чая! Листья черной смородины, очень пахучие и нельзя переборщить, может вызвать головную боль. Все травяные чаи по своему полезны! Вот особенно усталость снимает — Золотой корень! (Родиола розовая)

Иван-чай!

Старовойтов Геннадий,
Это точно!!! А у меня жена, в Сибири родилась.

Суровые и в тоже время очень добрые люди. Чужие беды как свои воспринимают. Воздух там какой-то что ли особенный, что людей таких замечательных Сибирь плодит?

Клюка Александр,
Чабрец как добавка подойдет до любого состава чая! Листья черной смородины,...  >>> 

Да, а об Иване-чае целый ликбез можно провести!

Кесарчук Вадим,
Суровые и в тоже время очень добрые люди. Чужие беды как свои воспринимают....  >>> 

Это мы от мороза такими рождаемся!

Volgar,
осторожнее ребята про травки то.......  мало ли кто отслеживает сайт.......

О плохом не будем!

Гулимова Наталья,
Это мы от мороза такими рождаемся!

Да не может быть все так просто. Чукчи тоже на морозе рождаются, а толку ни какого. Я так полагаю, что Сибирь место куда издавна, ссылали вольнодумцев и других замечательных людей, которые всегда за правду боролись, ни кого не боялись, били честными и порядочными. В общем поперек горла у властьимущих. Вот и генетика Сибири очень сильная, плюс помноженная на непростые условия выживания. где каждый сам за себя ни когда не выживет, вот и вырос народ такой сибирский. Крепкий духом и чистый совестью.

Кесарчук Вадим,
Ну Наталья молодец, подколола так подколола, Гену. Здорово спасибо вам за...  >>> 

Шутить тоже когда-то нужно, а то скучновата жизнь покажется! У нас есть женщина, которая практически все лето  занимается заготовками трав, иногда приносит и угощает чайком свежезаваренным! Не оторвешься, но секретов не выдает!

Мокропуло Петр и Надежда,
   Кубань не даром называется жемчужиной России. На своих бескрайних...  >>> 

Правильно Петр-истину глаголишь!

Русаков Андрей 34RUS,
У меня вопрос. Смородина клубника, малина что нужно листики сушить? или у...  >>> 

Я у малины беру листья, а смородинку иногда и с веточками.

Старовойтов Геннадий,
Ай-я-яй, Наталья и тут вы меня, подметили правильно? На букве "А",...  >>> 

Прекрасно, что шутки понимаете!

Мокропуло Петр и Надежда,
  У смородины используются и листья и молодые поросли, которые имеют очень...  >>> 

Я согласна, а у костра на берегу реки, очень любим с мужем и детьми чай, заваренный на травках, да с  веточками и листочками дикой смородины и с добавлением настоящего черного чая! О слюнки потекли!

Старовойтов Геннадий,
Особенно, если где-то в лесу, заваривать чай, это вообще супер!

Вот и я о том же!

Кесарчук Вадим,
Да не может быть все так просто. Чукчи тоже на морозе рождаются, а толку ни...  >>> 

Приятно о сибиряках слушать хорошие слова!

Кесарчук Вадим,
Суровые и в тоже время очень добрые люди. Чужие беды как свои воспринимают....  >>> 

Возможно и так!!!

Гулимова Наталья,
Это мы от мороза такими рождаемся!

yeswink

Гулимова Наталья,
Прекрасно, что шутки понимаете!

Без них, ну ни как нельзя, будет просто жить скучно на земле!!! yeswink

Гулимова Наталья,
Я согласна, а у костра на берегу реки, очень любим с мужем и детьми чай,...  >>> 

yes

Гулимова Наталья,
Вот и я о том же!

yesyesyeswink

Старовойтов Геннадий,
Возможно и так!!!

Я в этом практически уверен.

Гулимова Наталья,
Шутить тоже когда-то нужно, а то скучновата жизнь покажется! У нас есть...  >>> 

Я заметил никто не любит свои секреты выдавать. Вы представляете, если бы люди были проще в этом, мы бы давно на сотни шагов в будущем были. Здоровыми, а аптеки бы разорились уже, но нет. Каждый свой секрет в кулачек зажмет и живет с этим всю жизнь, с людьми не поделиться, сколько так народной мудрости на нет уходит. Целые поколения изучали, друг другу передавали, хотели как лучше и вот все знания перешли к такому жадине и все, труд целых поколений насмарку. Уходят люди и секреты все свои с собой уносят. Ладно, если в глухом лесу живешь и передать некому, а то среди людей и вот так. Не хорошо это. Все что кто знает, все сюда на сайт выкладывать надо.

Гулимова Наталья,
Приятно о сибиряках слушать хорошие слова!

Так заслуживают же, мы ж тут не причем. Заслужили — получите. У меня бабушка, мамина мама, вот ведь ведь золотой человек была, царствие ей небесное. Ни дня для себя не прожила, все для кого-то. Тетка мамина сестра, то же золотой человек, и ей царствие небесное. Сей час иногда мама звонит родственникам, племянникам и их детям, по телефону поговоришь с ними, простые открытые люди, последнюю рубаху с себя снимут и  отдадут. С вами вон как приятно общаться. Нет Сибирь это сила. Люблю этот край, так хочу вырваться, съездить туда. Не знаю когда получится, то одно то другое.

Гулимова Наталья,
Я согласна, а у костра на берегу реки, очень любим с мужем и детьми чай,...  >>> 

Да что у вас одной, я вон только и успеваю клавиатуру вытирать.

Старовойтов Геннадий,
Без них, ну ни как нельзя, будет просто жить скучно на земле!!! 

Скучно мягко сказано, муторно будет, только шутя по жизни, можно трудности и печали преодолеть, иначе мозгом можно подвинуться, как всерьез подумаешь, что с нами происходит.

Кесарчук Вадим,
Я заметил никто не любит свои секреты выдавать. Вы представляете, если бы...  >>> 

Поддерживаю!

Кесарчук Вадим,
Так заслуживают же, мы ж тут не причем. Заслужили — получите. У меня бабушка,...  >>> 

Раз хочется, то обязательно получится!

Кесарчук Вадим,
Да что у вас одной, я вон только и успеваю клавиатуру вытирать.

И это правильно!

Кесарчук Вадим,
Скучно мягко сказано, муторно будет, только шутя по жизни, можно трудности и...  >>> 

Конечно, прятать голову в песок не нужно, но и сильно заморачиваться тоже не нужно! Уяснить лучше: что все что не делается, все к лучшему! Нуи потом рыбалка- это рай для души!

Кесарчук Вадим,
Я в этом практически уверен.

yesyesyes

Кесарчук Вадим,
Я заметил никто не любит свои секреты выдавать. Вы представляете, если бы...  >>> 

yes

Кесарчук Вадим,
Скучно мягко сказано, муторно будет, только шутя по жизни, можно трудности и...  >>> 

yesyesyeswink

Гулимова Наталья,
Конечно, прятать голову в песок не нужно, но и сильно заморачиваться тоже не...  >>> 

yes

Гулимова Наталья,
Раз хочется, то обязательно получится!

Будем к этому стремиться.

Гулимова Наталья,
И это правильно!

yes

Гулимова Наталья,
Конечно, прятать голову в песок не нужно, но и сильно заморачиваться тоже не...  >>> 

Золотые слова, Наталья. Все так и есть.

Гулимова Наталья,
Да, а об Иване-чае целый ликбез можно провести!

Это точно!!!yes

Гулимова Наталья,
Я согласна, а у костра на берегу реки, очень любим с мужем и детьми чай,...  >>> 

yesyesyes

Гулимова Наталья,
Я согласна, а у костра на берегу реки, очень любим с мужем и детьми чай,...  >>> 

     Так вот именно на природе, будь это на рыбалке, или на отдыхе где-то в лесу и ценится приготовление какого-либо блюда из природных материалов. Не надо с собой тащить кучу продуктов, ну только что-то необходимое для приготовления, а все остальное (грибы, различные травы, кустарники) все это имеется в природе. Правда нужно знать съедобно или нет, а то могут быть последствия.

Старовойтов Геннадий,
Конечно и ароматный, мы когда с другом жили в лесу, почти полгода, то только...  >>> 

  Так находясь в лесу и не использовать его ценные дары природы, это можно назвать преступлением. Но конечно, обязательно нужно знать, полезно то или иное растение, съедобно ли оно, можно ли употреблять его в пищу. Хотя я думаю что если человек прожил в данной местности многие года, то он обязан знать все эти истины и спокойно пользоваться природной кладовой.

Гулимова Наталья,
Правильно Петр-истину глаголишь!

   Да употребление запасов кладовой природы, которые природа с удовольствием отдает человеку, с давних времен человек пользуется этими богатствами, используя их и в приготовлении пищи, в народной медицине приготавливаются различные настойки. Но всем этим нужно пользоваться с умом и в меру.

Кесарчук Вадим,
Будем к этому стремиться.

yes

Мокропуло Петр и Надежда,
     Так вот именно на природе, будь это на рыбалке, или на отдыхе где-то в...  >>> 

Это естественно!

Мокропуло Петр и Надежда,
   Да употребление запасов кладовой природы, которые природа с удовольствием...  >>> 

cheeky

Гулимова Наталья,
Это естественно!

  Удачных чаепитий на природе с использованием растений из кладовой природы.

Мокропуло Петр и Надежда,
  Удачных чаепитий на природе с использованием растений из кладовой природы.

yes

Смайлику привет. Симпатяга!

Мокропуло Петр и Надежда,
  Так находясь в лесу и не использовать его ценные дары природы, это можно...  >>> 

Конечно, конечно Пётр, это однозначно!

Гулимова Наталья,
Смайлику привет. Симпатяга!

Спасибо Наталья! обязательно передам!smiley

Старовойтов Геннадий,
Конечно, конечно Пётр, это однозначно!

   Поэтому, когда я еще работал в школе, когда с детьми ходили в походы, ездили на туристические слеты, я всегда водил детей по лесу и рассказывал где какая трава, что она из себя представляет, полезна она или опасна, какой может принести вред или пользу. И вообще, все должны знать флору и фауну той местности где они проживают.

Мокропуло Петр и Надежда,
   Поэтому, когда я еще работал в школе, когда с детьми ходили в походы,...  >>> 

Конечно должны, но, мало кто это знает, тем более сейчас. 

Старовойтов Геннадий,
Конечно должны, но, мало кто это знает, тем более сейчас. 

  Да, Гена, раньше в школах география очень хорошо преподавалась, дети знали здорово географию своего края, его флору и фауну. А на туристических соревнованиях был специальный конкурс, где нужно было угадать названия более ста растений, произрастающих на территории Краснодарского края, и дети это все знали.

Мокропуло Петр и Надежда,
  Да, Гена, раньше в школах география очень хорошо преподавалась, дети знали...  >>> 

Что было, то было!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Идет загрузка...