Форум «Охота на волков»

В группе размещается полнейшая информация по охоте на волка, обзоры хозяйств и угодий во всем мире, обсуждение проблемы волков. Обмен опытом охот, обсуждения снаряжения и оружия. Участники смогут... Подробнее
В группе размещается полнейшая информация по охоте на волка, обзоры хозяйств и угодий во всем мире, обсуждение проблемы волков. Обмен опытом охот, обсуждения снаряжения и оружия. Участники смогут прочитать отчеты волчатников, а также написать о своих охотах, разместить фотографии и видео, принять участие в конкурсах. Также предоставляется хорошая возможность выбрать место охоты и подобрать компанию. Скрыть
Перейти к ленте форума   или  

Можно ли есть волка

Виды рыб/зверей/дичи: Волк

Многие наверняка слышали, что нельзя употреблять в пищу печень белого медведя, а вот по вопросу, можно ли есть волка материалов то не особо и много. Поискав по сети, я вообще ничего толкового не нашёл. Кто-то на форумах обзывал это мясо «поганым», прикрываясь славянскими рукописями. Когда его спросили о том, что это за рукописи, то он съехал с темы. 
Другие упорно рассказывали о том, что в его мясе полно вредных бактерий. А некоторые, особо богатые фантазией люди, так и вообще рассказали байку похлеще, чем про уховёртку. По их мнению, в мясе волка живёт особо живучий червь, которого не убивает никакая термообработка. Такой себе «глист из жидкого металла». В общем, вместе с мясом он попадает в желудок человека. Только он там оказывается, у него включается интеллект, и он изо всех сил прорывается сквозь желудок к кровеносным сосудам. Попадая в кровь, глист откладывает яйца. Яйца тоже снаряжены суперспособностями. Они кружат по всей кровеносной системе, пока не попадают в мозг человека. Когда они понимают, что находятся в центральном процессоре организма, они только в это время начинают вылупляться. И тут они превращаются в глистозомбей, и начинают жрать мозг человека. 
Я вам рассказал эту душераздирающую историю только для того, чтоб вы понимали, сколько всякой ахинеи мне пришлось перерыть, чтоб докопаться до истины. 
Нашёл номер телефона кафедры зоологии ДНУ. По номеру мне ответил зав кафедрой. Можете себе представить его удивление, когда он услышал, что меня тревожит и не даёт ночами спать. Жаль, что я не записал этот разговор, но вкратце это звучало так: 
Мясо волка можно отнести к условно съедобному. Но оно должно проходить тщательную термообработку. Варить его(поперхнулся) нужно не менее двух часов, т.к. в нём находится большое количество бактерий. Волк ведь, помимо того, что хищник, ещё и падальщик. Что не могло не сказаться на его мясе. 
Почему-то сразу вспомнились раки. Они ведь тоже падальщики. Но что-то нас не сильно это смущает. После звонка к зоологу, я был всё равно недоволен. Он, по сути, повторил слова форумных «академиков по нетрадиционной кухне». 
У меня действительно разыгрался аппетит к тому, чтоб докопаться до подтверждённой информации по этому вопросу. Допустим, на меня напал волк в глухой тайге, и я его убил. Коли он меня не съел, могу ли я его сожрать и не выть на луну после этого?
Почему-то слишком поздно вспомнил об обществе охотников и рыболовов. Позвонив туда, задал вопрос человеку, который занимается охотой. И тут мне открылась истина в этом вопросе. Волчье мясо не просто едят, а есть даже целый ритуал, где охотник, убивший первый раз волка, должен приготовить его мясо и съесть. Это, по их поверьям, избавит его от несчастных случаев на охоте. Многие охотники не просто не брезгуют волком, а даже считают за невероятное лакомство. Когда я спросил на тему есть ли у мяса запах псины, он ответил тоже вопросом: «А у свинины есть запах свиньи?». 
Мясо волка вовсе не жёсткое, как считают большинство «знатоков» недалёких интернетов. Оно нежное и сочное. Немного жирнее чем мясо барана, но более мягкое. Охотники считают, что мясо «санитара» нисколько не вредит организму, а даже наоборот. Я бы не стал сходу приписывать мясу серого целебные свойства, но и убив волка посреди тайги, не побрезговал бы его приготовить и съесть. 
Помимо этой информации охотник поделился со мной и способом приготовления этого мяса.
Рецепт приготовления: 
Мясо режется на куски по 5-8 см.
Затем готовится посол: две части соли, одна часть сахара, перец, лавровый лист, 3 дольки чеснока давится, нарезается кольцами 3-4 луковицы. Добавляется укроп и петрушка.
Перемешав всё это с мясом, оставляете часов на 7 в прохладном месте. 
После этого всё высыпаете вместе с маринадом в котелок, и тушите полтора часа на медленном огне. Во время тушения можно подлить ещё приготовленного маринада или вина. Затем, выкладываете мясо на решётку, и жарите, до образования румяной корки на большом огне, но совсем чуть-чуть. 
Вот и всё.

Комментарии10

У В.Пикуля в романе " Богатство" утверждается, что мясо волка вещь!

Олег Охотников,
У В.Пикуля в романе " Богатство" утверждается, что мясо волка вещь!

читал… но сам такое буду есть только в самый голодный год! так же как и лису. 
но вот насчёт собачьего мяса и жира могу сказать что вещь полезная — испробовано на себе. и никакого запаха и привкуса псины при употреблении собачьего мяса я не ощущал.
а волк в принципе та же собака....

Volgar,
читал… но сам такое буду есть только в самый голодный год! так же как и лису....  >>> 

я и ондатру с бобром так пока и не решился попробовать ))))) видимо еще время не подошло )))))

Олег Охотников,
я и ондатру с бобром так пока и не решился попробовать ))))) видимо еще время...  >>> 

наверное. бобр очень неплох. ондатру что то даже не хочется...smiley

Олег Охотников,
У В.Пикуля в романе " Богатство" утверждается, что мясо волка вещь!

Я верю...!!!

Есть можно всё. Просто некоторые вещи можно есть не более чем один раз. А вообще к чему такие страсти? Волка съесть, зачем? 

Кесарчук Вадим,
Есть можно всё. Просто некоторые вещи можно есть не более чем один раз. А...  >>> 

Был случай… Мы долго "мотались" по безлюдным степям Казахстана в поиске волков. Съестные припасы кончились… Добыли 5 прибылых волков. Сварили мясо волк и съели целую  5-ти литровую кастрюлю, на троих… Я. правда, не ел...

Владимир Петрович,
Был случай… Мы долго "мотались" по безлюдным степям Казахстана в...  >>> 

С голодухи можно конечно наверное и не такое съесть. Я книгу читал очень интересную, забыл как называется, про охотника и ученого молодого, которые отправились в глухую тайгу и остались без лодки, ружей и всего снаряжения, только один нож. Да еще охотник-проводник ногу сломал и они зимовали в тайге. Обалденная книга, так там они то же ели что попало, что бы выжить, да же росомаху. Но волка который падаль жрет (в том числе), стремно как-то. Уж лучше супчик из травки сварить было.

Кесарчук Вадим,
С голодухи можно конечно наверное и не такое съесть. Я книгу читал очень...  >>> 

Вспомнил как книга называлась, "Дикий Урман", рекомендую почитать. Очень интересная книженция.

Кесарчук Вадим,
С голодухи можно конечно наверное и не такое съесть. Я книгу читал очень...  >>> 

Волк, в те года никогда не ел падаль… Сайгаков, в Казахстане, было  1,5 миллиона. Волки ели только свежее мясо и никогда не доедали остатки добытых накануне сайгаков...

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Идет загрузка...