Форум «Охота на кабана»

В группе вы сможете получить любую информацию об охоте на дикого кабана, узнать новости со всего мира, познакомиться с обзорами охотничьих хозяйств и угодий. Можно задать любые вопросы на тему... Подробнее
В группе вы сможете получить любую информацию об охоте на дикого кабана, узнать новости со всего мира, познакомиться с обзорами охотничьих хозяйств и угодий. Можно задать любые вопросы на тему кабаньих охот и получить на них исчерпывающие ответы. Вы сможете поучаствовать в обсуждении оружия, снаряжения, методов и тонкостей охоты, опубликовать свои отчеты, разместить фотографии и видео, поучаствовать в конкурсах фотографий. В специальном разделе можно продать или купить снаряжение и оружие. Скрыть
Перейти к ленте форума   или  

Осторожно:трихинеллы

Местоположение: Беларусь → город Брест. Брестская область
Виды рыб/зверей/дичи: Кабан

  •  Открыт сезон охоты на копытных, и охотники спешат в лес за трофеями. Самое время напомнить, что мясо диких животных перед употреблением в пищу должно пройти обязательную проверку. Как правило, мясо исследуют на трихинеллы и уровень радиационной опасности.

    Трихинеллез очень опасен для человеческой жизни, об этом нужно всегда помнить и не полагаться на удачу. Личинки нельзя заметить самостоятельно, лишь в лабораториях со специальным оборудованием можно их распознать. Бывали случаи, когда специалисты делали более 90 разрезов в мясе и только в одном из них обнаруживали трихинелл. Они могут сворачиваться в спираль, покрываться капсулой и жить в мышечной ткани животного продолжительный отрезок времени. Заметив даже одну личинку, мясо считается зараженным и непригодным для пищи. Не нужно полагаться на то, что термообработка в домашних условиях поможет вам избавиться от личинок. Это не так. Если вы будете долго варить мясо, пусть даже и небольшими кусочками, трихинеллы останутся. Копчение, засолка и замораживание уничтожить личинок тоже не смогут.

    При попадании трихинеллы в организм человека наблюдаются следующие признаки: высокая температура, диарея, лихорадка, отечность век, конъюнктивит, кожные сыпи. Если вовремя не обратиться к врачу, то начинают беспокоить боли в межреберных и жевательных мышцах. В запущенных случаях трихинеллы поражают внутренние органы и центральную нервную систему. Лечение трихинеллеза очень серьезное и долгое.

    Трихинеллез бывает у животных, которые питаются падалью. Внимательно нужно относиться к мясу дикой свиньи, кабана, медведя, барсука, нутрии, енота, лисицы, волка, утки.

    Для ветеринарно-санитарной экспертизы лучше всего вырезать корень языка, мышцы гортани или диафрагмы, межреберные или икроножные мышцы. В этих местах наибольшая локализация трихинелл. Если специалисты лаборатории обнаружат в вашем мясе личинки, то немедленно его утилизируют. Охотнику выдается протокол, в котором указано, что от оставшегося мяса нужно избавляться. Если он не выполняет требования, то в его отношении принимают административные санкции.

    Каждый год в больницы нашей страны за помощью обращаются люди, которые заражены трихинеллезом. Как правило, основной причиной этого заболевания становится употребление в пищу мяса дикого кабана. Сегодня ситуация обострена еще и африканской чумой свиней. Чтобы не разносить заразу, было дано указание перед проверкой мяса диких животных на трихинелл и радиацию, проверять его на наличие чумы. В итоге, охотники попали в затруднительную ситуацию, когда мест, где можно сделать ветеринарно-санитарную экспертизу стало очень мало.И всеже не рискуйте здоровьем своим и своих близких.Не употребляйте в пищу не проверенное мясо диких животных.Отвозите на проверку мясо в санитарно-ветеринарную лабораторию, если даже она находится от вас на приличном расстоянии

Комментарии0

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Идет загрузка...